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2011
Año colmado de Proyectos y entusiasmo
La Casa Castellana se Santa Fe se marca el reto de aumentar la participación
de socios en 2011 y tener mayor presencia en internet y las redes sociales.
MARZO
El 18 de marzo la Comunidad Castellana de Santa Fe recibe con mucho agrado la Visita del Sr.
Félix Colsa Bueno a la Argentina, con quien se sostuvo una amena y sustanciosa conversación
acerca de los proyectos y actividades que se desarrollan y a futuro las acciones de España a
través de sus Comunidades en el Exterior.
ABRIL
Cumpliendo con el cronograma establecido, el 16 de abril fue renovada la
Comisión Directiva de la Comunidad Castellana de Santa Fe, con presentación
de lista única, quedando constituida de la siguiente manera:
Comisión Directiva
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PRESIDENTE:
- Arroyo Pastor, Emilce Noemí
VICEPRESIDENTE:
- Renzulli Verde, José Luis
SECRETARIO GENERAL:
- Gómez Ortega, María Soledad
PRO-SECRETARIO:
TESORERO:
- Rivas Jara, Catalina Inés
PRO-TESORERO:
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VOCALES TITULARES:
- 1º: Muñoz, Franklin Gerardo
- 2º: Renzulli Verde, María Rosa
- 3º: Diez, Marcelo Raúl
- 4º: Pardo Cazurro, Emilio Mariano
VOCAL SUPLENTE:
- 1º: Del Mármol, Mirta de Wagner
- 2º: Molina, Alfredo
- 3º: Simón, María Eugenia
- 4º González, Silvina
SINDICO TITULAR:
- Margüello, Griselda de Pogliani
SÍNDICO SUPLENTE
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MAYO
Los castellano-leoneses de Santa Fe se reunieron el pasado 29 de mayo
para conmemorar el Día de Castilla y León.
Los festejos tuvieron como eje honrar la gesta de los Comuneros, forjada en los valores
que han marcado el espíritu de las generaciones castellanas y leonesas por más de 400 años,
como lo hacen los habitantes de Villalar de los Comuneros cada 23 de abril.
Como suele ser habitual en estas fechas tan señaladas, las Banderas de Ceremonia
presidieron el acto en sus inicios y se entonaron los Himnos de Argentina y España.
Daniela Maciá, subcoordinadora del grupo de jóvenes de la Comunidad Castellana de Santa Fe,
realizó una breve reseña histórica de la gesta de los Comuneros, motivos que la originaron,
los principios de identidad y libertad que la sustentaron y abrieron caminos diferentes para este pueblo.
Reafirmó la importancia de resignificar las tradiciones, cultura y valores heredados e invitó
a renovar el compromiso con el proyecto compartido.
Es de destacar la participación del grupo de jóvenes que buscaron información y produjeron
un videoalusivo que fue disfrutado por los presentes antes del almuerzo.
Asimismo, alegraron la reunión los bailes típicos castellanos y leoneses a cargo del Grupo
de Baile de la Comunidad Castellana de Santa Fe, quienes también realizaron bailes
típicos argentinos en conmemoración de la Revolución de Mayo.
 
La Presidente de la Comunidad Castellana de Santa Fe, Emilce Arroyo Pastor, realizó un repaso
del compromiso de trabajo para el período 2011 / 2012, en el que se pretende seguir con el
crecimiento institucional, así como la puesta en marcha de nuevos grupos de trabajo dedicados
a la cooperación para el desarrollo e incorporación a las redes sociales, la creación de áreas
responsables en distintos puntos de la provincia, fomentar el enlace universitario argentino-castellano
y leonés, apostar por el fortalecimiento intelectual de los jóvenes y en el conocimiento de las
necesidades de nuestros adultos mayores, para lo cual se encuentra trabajando un amplio grupo
de personas.
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JUNIO
La Casa Castellana de Santa Fe se marca el reto en 2011 de aumentar la participación
La Comunidad Castellana en la localidad argentina de Santa Fe ha programado distintos grupos
de trabajo con el objetivo de aumentar la participación de los socios durante el próximo año y tener
mayor presencia en internet y redes sociales.
CREA LA FIGURA DE ÁREAS RESPONSABLES POR ZONAS GEOGRÁFICAS
La presidenta de la Comunidad Castellana de Santa Fe, Emilce Noemí Arroyo, conjuntamente con la
Comisión Directiva, ha diseñado para este año un programa de crecimiento institucional basado en la
apertura de la entidad a nuevos socios, radicados en la propia ciudad y en otras ciudades.
Para conseguirlo, pretende crear una nueva forma denominada Áreas Responsables. La primera en
formalizarse es la denominada ‘Mendoza’, que pretende abrir una primera convocatoria a los
castellanos y leoneses de la región de Cuyo. La responsable de la misma es María Jimena Tomba,
una joven, bisnieta de burgaleses, que encariñada siempre con la tierra de sus bisabuelos estudió
danzas españolas, por lo que denota un compromiso y participación relevante.
Un desafío
Este proyecto es todo un desafío que realizará junto con su madre y su hermana, siendo todas
ellas miembros de esta Comunidad. A partir de ahora, y tras la firma de protocolo, empezarán a
trabajar para incrementar los miembros del Área Responsable.
La idea de crear esta nueva estructura se basa en la necesidad de incluir a todos los sectores de
la sociedad en esta institución joven, y al mismo tiempo, dotarla de una estructura que sirva para
asentar su propia existencia.
Tras la firma del protocolo, entre la presidenta Emilce Noemí y María Jimena Tomba, el resto de los
coordinadores de las subcomisiones de trabajo de la Comunidad Castellana de Santa Fe
avanzaron algunas de las actividades que realizará la asociación para insertar a la colectividad de
castellanos. Además, explicaron su pertenencia a la Federación de Sociedades Castellanas y Leonesas
y los vínculos que se sostienen con la Junta de Castilla y León.
El 16 de junio, con gran satisfacción por parte del grupo que integra el Taller,
se entregaron las mantas confeccionadas por las socias de la Comunidad.
LA PRESIDENTA DE LA ENTIDAD SE ENCARGÓ DE HACER ENTREGA
DE LAS DONACIONES
Confeccionar mantas para abrigar a los más pequeños es la tarea en la que están inmersas
las mujeres de la Comunidad Castellana de Santa Fe (de Castilla-La Mancha).
Días atrás, la presidenta de la entidad hizo entrega de las mantas tejidas por las colaboradoras
del taller ‘Tus tiempos más tus manos’, en el que se integran mujeres de la Comunidad Castellana
que todos los viernes dedican parte de su tiempo a confeccionar este tipo de prendas de abrigo para
unos destinatarios muy especiales: los ‘peques’. Estos, no teniendo abrigo con el que resguardarse
del frío, lo consiguen gracias al trabajo desinteresado de estas mujeres.
La colonia de indios mocovi ciudad de Recreo y Mama Corazón del Hospital Iturraspe, fueron
las destinatarias de estas aportaciones.
 
  
En las fotos, la presidente de la Comunidad Castellana de Santa Fe y una socia miembro de la
Comisión Directiva de la entidad, departiendo con responsables de las Instituciones receptoras
de los abrigos confeccionados. Acompañan algunas de las Sras. que los confeccionaron.
FIESTA DE LAS COLECTIVIDADES
La comunidad castellana de Santa Fe se unió a la XVIII Fiesta de las Colectividades
Del 18 al 20 de junio tuvo lugar la Fiesta de las Colectividades en la ciudad de Santa Fe de la
Vera Cruz con gran asistencia de público proveniente de la ciudad y alrededores.
Como es habitual, el interés por conocer las propias raíces y el entusiasmo de los asistentes,
dio a los festejos un brillo especial constituyéndose en un valioso aporte en la construcción
de la identidad.
 
El grupo de baile se ocupó de animar la celebración festiva.
La apertura de la XVIII Fiestas de Colectividades en la ciudad de Santa Fe, el pasado 18 de junio,
contó con la presencia de los funcionarios de la Casa de Gobierno y Municipal de esta Provincia y
un relevante número de público asistente a dicho evento.
La Comunidad Castellana de Santa Fe representó a España durante la celebración del evento que
se realizó a traves de la Mesa Coordinadora de Entidades Españolas de esta ciudad.
El brillo y el esplendor de la puesta en escena del grupo de baile perteneciente a esta comunidad
se dejó sentir durante la celebración.
Dirigido por la profesora Silvia de los Milagros Figueroa, el grupo interpretó danzas castellanas,
acompañado por el grupo de castañuelas, dirigido por la profesora Liliana Zamora Bacci.
La danza que interpretaron fue producto del aprendizaje realizado en España durante un curso
de capacitación en Castilla La Mancha. La misma representó una boda campesina típica
manchega.
También participaron integrantes del grupo de jóvenes como escoltas de la Bandera de España y
del estandarte de la entidad. Estos dieron un marco de trabajo integrado que enorgullece a la tarea
que viene realizando esta conducción.
JULIO
Los días 9 y 10 de julio se realizaron Jornadas de capacitación en la ciudad de Rosario,
sede del Consulado de España en la provincia de Santa Fe.
A las mismas asistieron miembros de la Comisión Directiva y jóvenes socios de nuestra Comunidad
Castellana, tal como lo testimonian las fotos que a continuación se exponen.
 
 
18 jóvenes viajan a Castilla y León para los cursos de la Escuela de Verano
Del 4 al 8 de julio, 18 jóvenes descendientes de castellanos y leoneses residentes en Argentina
se reunieron con sus pares de otros países del mundo, en el marco de la cuarta edición de la Escuela
de Verano que promueve la Fundación Cooperación y Ciudadanía de Castilla y León.
En la ciudad de León medio centenar de participantes asistieron a los cursos de Danza y Música,
Gestión y Animación Cultural e Iniciación de Cooperación al Desarrollo. Al término del programa se
realizó una ‘Jornada de Convivencia’, con el deseo de debatir todos los temas de interés de
los jóvenes, según adelantaron los organizadores.
De Argentina participaron:
Macarena Blanco Peña (del Centro de Castilla y León de Bahía Blanca);
Sabina Asensio Rovere (del Centro Castilla y León de Bolívar);
Brenda Sardón Tolone (del Centro de Castilla y León de Bolívar);
Clarisa Sardón Tolone (del Centro de Castilla y León de Bolívar);
Patricio Gómez Segura (del Centro Burgalés de Buenos Aires);
Octavio Cordero Álvarez (del Centro Castilla y León de Casbas);
Laura Hernández (del Centro Castilla y León de La Plata);
Macarena Anzalone Ortíz (del Centro de Castilla y León de Mar del Plata);
Guido Errasti del Valle (del Centro Castilla y León de Mar del Plata);
Eugenia Fuertes Tarantino (del Centro Castilla y León de Mar del Plata);
Cintia Pérez Vega (de la Casa Palencia de Buenos Aires);
Rocío Zárate Andrés (de la Casa Palencia de Buenos Aires);
Melisa Barrionuevo Parisi (del Centro Salamanca de Buenos Aires);
Samanta García Macías (del Centro Salamanca de Buenos Aires);
Silvia Figueroa Coria (de la Comunidad Castellana de Santa Fe);
Daniela Macía Llorente (de la Comunidad Castellana de Santa Fe);
Matías Álvarez Silva (del Centro Castilla y León de Tres Lomas) y
Verónica Barrea García (del Centro Zamorano de Buenos Aires).
TERTULIA MANCHEGA
El 23 de julio se realizó una tertulia castellana, organizada por la Subcomisión de Cultura
Castellano-manchega, en la que se disfrutó de una Leyenda Toledana de Gustavo Adolfo
Becquer:
"La ajorca de oro" leída por los socios Sra. Angela de la Cruz y el Sr. Franklin Muñoz,
con apoyo visual producido especialmente para el evento por una socia castellano leonesa.
 
AGOSTO
Cine español
La Comunidad Castellana de Santa Fe comienza el mes de agosto con la proyección, en la
Sala del Foro Cultural Universitario local, y posterior debate de la película
"La educación de las hadas" del conocido Director José Luis Cuerda.
El evento -continuidad del Ciclo de Cine Manchego iniciado el año pasado con la película
"La lengua de las mariposas" del mismo director- fue organizado por la Subcomisión de Cultura de
Castilla La Mancha y la Subcomisión de Jóvenes.
Se contó con la colaboración de la Sra.Cristina Marchese, presidente del Cine Club local, para la
presentación del film y coordinación del debate al término de su proyección.
En la ocasión y a modo de introducción, los organizadores reseñaron al auditorio los aspectos
más destacados de la carrera cinematográfica del mencionado cineasta manchego como director,
guionista y productor, así como los rasgos comunes de su filmografía que lo ubican dentro de los
más caracterizados directores españoles por su originalidad; su predilección por ambientar sus
realizaciones en locaciones españolas; su visión propia, a veces a contracorriente, su capacidad
para crear atmósferas sutiles en la expresión de los sentimientos o abordar con solvencia lo que
se ha denominado “humor absurdo”.
La Sra. Cristina Marchese, Presidenta del Cine Club Santa Fe, Presidenta de la Federación
Argentina de Cines Clubes y Secretaria General para América Latina del Comité Ejecutivo de la
Federación Internacional de Cines Clubes, especialmente invitada y a la luz de su experiencia
cine clubista condujo al público hacia la apreciación cinematográfica del film y, con
posterioridad a su visualización, moderó el debate del mismo."
La Sra. Cristina Marchese, en la foto, es Productora de cine y televisión.
Como Productora Ejecutiva realizó telefilmes, documentales con realizadores locales,
de Italia y España y el primer largometraje "Ciudad sin luz", de Juan Carlos Arch.
En 2010 fue elegida presidenta de la Federación Argentina de Cine Clubes,
desde el 2006 integra el Comité Ejecutivo de la Federación de Cine Clubes (FICC) siendo la Secretaria General para América Latina.
Trabaja para la integración y desarrollo de los cines clubes argentinos y latinoamericanos.
Se encuentra preparando un futuro documental en coproducción con realizadores de Uruguay.
FIESTA DE LA VIRGEN
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La Comunidad Castellana de Santa Fe invita a todos los castellanos y/o descendientes a congregarse bajo la
advocación de la Virgen del Pilar, Santa Patrona de la Hispanidad y de las Santas Patronas de Castilla León
"Virgen de la Peña de Francia" y de Castilla La Mancha "Virgen del Sagrario", a la Misa que celebraremos
en la Iglesia "Nuestra Sra. del Carmen" sita en San Martín y La Rioja, el día 15 de agosto a las 20.
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 FESTIVIDAD DE
NTRA. SRA. VIRGEN DEL SAGRARIO,
PATRONA CASTILLA LA MANCHA
"Agua de la Virgen", en los típicos botijos.
En Toledo, la verdadera fiesta patronal es el 15 de agosto, hasta el día 20 se celebran las
fiestas patronales de la ciudad, en honor a la Virgen del Sagrario.
Es una fiesta de carácter local, religioso y lúdico.
Además de la misa litúrgica y la ofrenda floral a la Virgen, la celebración más pintoresca de estas
fiestas ocurre cuando los toledanos se dan cita en el claustro de la Catedral, para beber, en botijo,
agua de sus pozos, el Agua de la Virgen, se le otorga carácter de milagrosa.
Muchos feligreses se llevan esta agua en botellas para que beban los que no pueden acercarse
hasta la Catedral.
 FESTIVIDAD DE LA
VIRGEN DE LA PEÑA DE FRANCIA
- VIRGEN NEGRA PATRONA DE CASTILLA Y LEÓN.
La fiesta de la Virgen de la Peña de Francia congrega a una multitud de salmantinos y paisanos
de otras tierras que se acercan a la sierra para disfrutar de una romería inigualable.
En un principio el día de la fiesta de la virgen era el 15 de agosto, trasladaron esta fecha
para que coincidiera con las fiestas de la ciudad, de este modo se venera el día 8 de septiembre.
Aún con el cambio de fecha, el 30 de agosto se oficia una novena en su honor.
Gentes de varias comarcas, ataviados con sus trajes típicos alegran la fiesta con sus cantes
y bailes.
En el santuario hay una puerta por la que se puede descender a una pequeña cripta con una
capilla, desde ahí se puede ver la gruta donde estuvo escondida la imagen de la Virgen de la
Peña de Francia allá por el 1438 cuando la encontró Simón Vela.
La comunidad Castellana de Santa Fe también celebró el pasado 15 de agosto, en la Iglesia del
Carmen de la ciudad por todo lo alto el día de la Virgen María, con la presencia de una imagen de la
Virgen del Pilar –patrona de España– traída de España especialmente para esta ocasión
por una joven de nuestra comunidad que está estudiando y trabajando en España.
La imagen fue bendecida por el sacerdote de dicha parroquia para luego ser llevada al domicilio
de la sede de la entidad. En honor a la virgen se bailaron danzas típicas de Castilla y León.
Un nutrido público asistió a esta conmemoración, donde también se rindió
homenaje a los socios fallecidos.
 
 
NUEVA ENTREGA DE MANTAS
El 16 de agosto se realizó con gran alegría y satisfacción una nueva acción solidaria de
nuestra Comunidad Castellana, a través de su Taller de tejido, concretando la
segunda entrega de mantas del presente año.
 
El taller ‘Tus tiempos más tus manos’, perteneciente a la comunidad Castellana de Santa Fe,
integrado por las Sras. Delfina Blanco, Araceli Ríos, Josefa Martos, Margarita Barisone y
Angélica Barisone, vio concluido su sueño, tras muchos meses de trabajo, durante todos los
viernes, al realizar una nueva entrega de mantas a las organizaciones de Santa Fe
Neonatología del Hospital Cullen y Mamá Corazón del Hospital Iturraspe, mantas de
abrigo tejidas por las jóvenes señoras de casi 80 años, un ejemplo para imitar.
También en este agasajo se charló del compromiso de trabajar en pos de las necesidades que
pudieran tener estas instituciones y cumplir de esa manera un servicio a la sociedad.
A la entrega de las mantas acudieron la presidenta de la entidad Emilce Noemí Arroyo Pastor, la
tesorera Inés Catalina Rivas Jara y la prosecretaria Marta Gurdiel de Oliva, que quisieron estar
presentes en tan emotivo momento.
SOCIALIZACIÓN DE LAS EXPERIENCIAS DE LOS JÓVENES CASTELLANOS QUE VIAJARON A ESPAÑA
Los jóvenes de la Comunidad Castellana que viajaron a España para realizar diferentes
actividades formativas, socializaron sus experiencias ante un nutrido grupo de socios el
27 de agosto en nuestra casa sede.
 
 
SEPTIEMBRE
España, representada en los actos del ‘Día del Inmigrante’ en Santa Fe
En el marco de los actos conmemorativos del gobierno municipal de la ciudad de Santa Fe
por el ‘Día del Inmigrante’, la colectividad española local, representada por la Mesa
Coordinadora de Entidades Españolas de Santa Fe, participó activamente junto a otras
colectividades distintivas de la capital provincial.
Los actos que se celebraron el día 4 de septiembre en la Plazoleta de Los Inmigrantes,
ubicada en la intersección de las calles Mariano Comas y San Jerónimo, contó con una
gran asistencia de público donde las distintas colectividades desplegaron toda su
gala en las danzas típicas tradicionales.
La comunidad castellana participó a través de la presentación del Taller de Castañuelas,
bajo la dirección de la Profesora Liliana Zamora, de esta ciudad capitalina.
Las distintas colectividades ofrecieron platos típicos dulces de sus regiones deleitando al
público asistente con sus exquisiteces.
Al término de las danzas, el intendente de la ciudad, Mario Barletta, pronunció un discurso
alusivo a la ocasión resaltando la importancia de los inmigrantes que llegaron a esta región,
su esfuerzo y tenacidad, el desarraigo sufrido en busca de nuevos horizontes y agradeció
a las colectividades por la participación asumida y por la placa que éstas descubrieron
a su nombre a modo de agradecimiento por el apoyo recibido durante su gestión.
También estuvieron presentes el presidente del Consejo Municipal, José Corral, y la
prosecretaria de Programación e Industria Cultural del Municipio, Patricia Pieragostini,
quienes, con el Ing. Mario Barletta, una vez cumplidas las formalidades del acto, entablaron
un ameno diálogo intercambiando un afectuoso saludo con los presentes.
La Comunidad Castellana de Santa Fe organizó un acto cultural
sobre la historia de Castilla y León
La Subcomisión de Cultura de Castilla y León de la Comunidad Castellana de Santa Fe
organizó recientemente una reunión bajo el epígrafe ‘Castilla y León Ilusiona y Revive
nuestras emociones’, que contó con una relevante asistencia.
Los socios y amigos de la casa compartieron un acto cultural donde se dio cita la buena música,
a través de las melodías ejecutadas por el guitarrista Miguel Ángel Frutos, y la literatura, en la voz
del escritor Francisco Millán, que permitió escuchar los versos del poema de Castilla de Antonio
Machado y una socia, iembro de la Subcomisión de Cultura de Castilla y León, ofreció su lectura
de los versos de Miguel de Unamuno.
Por otra parte, también se pudo disfrutar de la proyección y exposición sobre un recorrido
histórico del origen de Castilla y León, su evolución y unión definitiva de la región.
Además de conocer distintos detalles relevantes que identifican a las nueve provincias de la
Comunidad, se abrió un espacio para el intercambio de experiencias entre los socios de la
Comunidad, algunos nativos y otros descedientes de castellanos que intervinieron junto a la
coordinadora y subcoordinadora de la Subcomisión, Mirta Llorente y Nelly Porrero,
respectivamente, como responsables del acto.
OCTUBRE
La Comunidad Castellana de Santa Fe idea nuevas fórmulas para
captar socios
Crea las ‘Áreas Responsables’ y formaliza la de Mendoza para reunir a los paisanos de la
Región de Cuyo
 
La responsable del área es María Jimena Tomba, una joven miembro de la Comunidad Castellana de
Santa Fe, y bisnieta de burgaleses, encariñada con la tierra de sus bisabuelos.
El día 12 de octubre se celebró el día de la "Fiesta de la Hispanidad" en el Centro Español de
Santa Fe - San Martín Nº 2219, a las 19,30 hs.
 
Jornada lúdica para adultos
Por pedido de los participantes del Primer Encuentro y al éxito obtenido, el 26 de octubre a las
18 horas se realizó la Segunda Jornada Lúdica de Integración
en la sede de la COMUNIDAD CASTELLANA DE SANTA FE.
Los socios concurrieron con la compañía de otro adulto mayor cercano y pasaron un buen
momento de camaradería y entretenimiento.
Organizó el evento la Subcomisión de Adultos Mayores.
 
NOVIEMBRE
"El gusto de los buenos placeres"
El viernes 4 de noviembre, miembros de la Comunidad Castellana de Santa Fe se reunieron
en la sede, convocados por la subcomisión de Castilla La Mancha, para participar de
"El gusto de los buenos placeres", evento que propuso a sus socios un viaje imaginario
por la Ruta del Vino de Castilla La Mancha y en el cual se convidó a degustar una copa de vino
y de algunos placeres gastronómicos.
"Gastronomía castellano-leonesa"
 
 
Cocina castellana leonesa
La gastronomía castellano-leonesa destaca por los guisos y asados, los vinos de gran calidad, la
variedad de sus dulces, los embutidos y los quesos. Incluso, en determinadas zonas de Castilla y León,
se puede encontrar una importante producción de manzanas, turrones, etc.
Tiene su base en los cocidos y los asados, además de un gran surtido de dulces.
Destacan los asados de cordero (véase lechazo de Castilla y León), la morcilla
(morcilla de León, Burgos o Valladolid), las legumbres (judías de El Barco de Ávila,
judiones de La Granja, lentejas de la Armuña, garbanzos de Fuentesaúco, etc.),
las humildes y excelentes sopas de ajo, los tintos, rosados, claretes,
blancos y espumosos de sus distintas Denominaciones de Origen (Ribera del
Duero, Rueda, Toro, Cigales, Cebreros, Bierzo, Tierra de León, Arribes, etc.).
 
También destacan el cerdo y los embutidos, presentes en toda Castilla y León,
pero que alcanzan su cumbre en Salamanca con el jamón de Guijuelo, el chorizo de
Cantimpalos, etc. o en León con la Cecina de León o el Botillo del Bierzo.
Los quesos son excelentes.
No deben olvidarse los distintos tipos de empanadas.
UN TOQUE DE DULZURA: MANTECADAS DE ASTORGA
Se dice que es una receta de un convento de monjas y que un día, hace siglos, la
comunicó al pueblo una monja renegada.
INGREDIENTES:
250 gramos de mantequilla,
250 gramos de harina,
250 gramos de azúcar,
6 yemas, 3 claras,
1 cucharadita de canela en polvo
PREPARACIÓN:
Se baten la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande hasta obtener una
mezcla cremosa.
A continuación se añaden las yemas, una a una, sin dejar de batir y no poniendo
la segunda sin haber incorporado bien la primera.
Se agregan después la harina y la canela en polvo de la misma forma.
Se montan las claras a punto nieve y se introducen removiendo con cuidado para
que no se bajen, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Se rellenan con ella -sólo hasta la mitad- las cajitas de papel y se cuecen en el
horno a temperatura moderada hasta que estén doradas.
Ya en su punto, se retiran del horno, dejándolas enfriar sobre una rejilla y se
espolvorean, aún calientes, con azúcar glas si gusta.
 
Finalizada la exposición y mientras se compartían algunos bocadillos típicos,
se abrío un espacio de intercambio muy ameno y rico en experiencias y
conocimientos y, como muestra la foto, la disertante conversa con socios nativos
de Castilla y León, concretamente de la provincia de Palencia, los Sres.
Ignacio y Esteban del Río.
DICIEMBRE
El miércoles 21 la Comunidad Castellana de Santa Fe realizó una reunión de
camaradería con motivo de despedir el año 2011, un año muy intenso y productivo
para la Comunidad.
Su presidenta realizó una evaluación de la gestión 2011, destacando el aporte que
realizaron las distintas subcomisiones de trabajo, como el incremento de socios y
el lanzamiento del área responsable de Mendoza.
De cara al año 2012, la presidenta de la entidad, Srta. Emilce Arroyo Pastor, pidió
que “nos encuentre trabajando en armonía, bienestar y con fuerza venciendo las
adversidades si las hay, con el trabajo en equipo se salteara cualquier obstáculo”.
Amenizaron el encuentro algunas socias que integran el Coro de Castañuelas y
se realizaron sorteos para agasajar a los socios presentes
. 
 
¡ GRACIAS A TODOS LOS QUE SE BRINDARON DESINTERESADAMENTE
DURANTE TODO EL AÑO Y EN DIFERENTES OPORTUNIDADES,
DONANDO SUS TIEMPOS, TALENTOS, IDEAS, ALEGRÍA, EXPERIENCIA,
A QUIENES COMPARTIERON SUS SUEÑOS E INTERESES
DANDO VIDA A LA COMUNIDAD CASTELLANA DE SANTA FE !
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